삼청동 미슐랭 맛집 40년 전통 수제비 후기

삼청동 미슐랭 맛집 40년 전통 수제비 ▶

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서울 종로구 안국역 근처, 한옥길을 따라 걷다 보면 만날 수 있는 삼청동 미슐랭 맛집 ‘삼청동수제비’. 40년 넘게 이어져온 손맛으로 미슐랭가이드에도 꾸준히 소개되는 전통 한식집입니다. 따뜻한 국물 한 숟가락에 담긴 진심과 오래된 내공을 지금 소개합니다.

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삼청동 미슐랭 맛집, 삼청동수제비의 역사와 전통

삼청동 미슐랭 맛집의 40년 역사

1982년부터 이어진 수제비 한 그릇의 힘

삼청동수제비는 1982년 처음 문을 연 이후, 40년 넘게 같은 자리에서 정성 어린 한 그릇을 내어오고 있습니다. 종로구 삼청로 101-1에 위치한 이곳은 고즈넉한 한옥거리 한가운데 자리해 있어, 서울의 전통적인 분위기와 따뜻한 한식의 정취를 함께 느낄 수 있습니다.

이곳은 매년 미슐랭 가이드 서울에 꾸준히 이름을 올리는 맛집으로, 단골손님은 물론 외국인 관광객들도 일부러 찾아오는 명소입니다. 식당 외벽에는 ‘좋은 식단’, ‘모범음식점’, ‘서울 오래가게’ 등 다양한 인증패가 걸려 있어, 그 오랜 명성과 신뢰를 한눈에 보여줍니다.

삼청동 미슐랭 맛집의 운영 정보

영업시간과 위치 안내

삼청동수제비는 매일 오전 11시부터 오후 8시까지 브레이크타임 없이 운영됩니다. 점심시간에는 웨이팅이 길지만, 기다림이 전혀 아깝지 않은 곳으로 유명합니다. 안국역에서 도보 7분 거리로 접근성도 좋습니다.

삼청동 미슐랭 맛집의 메뉴 구성과 가격

기본에 충실한 삼청동수제비 메뉴

대표 메뉴와 가격표

삼청동 미슐랭 맛집답게 메뉴 구성은 단출하지만 완벽하게 기본에 충실합니다. 대표 메뉴인 수제비(10,000원)를 중심으로 찰쌀새알옹심이(1인 14,000원, 2인 이상 주문)이 인기가 많습니다. 전류는 감자전(12,000원), 파전(17,000원), 녹두전(17,000원)이 준비되어 있으며, 도토리묵무침과 막걸리를 함께 주문하면 전통 한상 차림이 완성됩니다.

메뉴	가격	특징
수제비	10,000원	멸치·다시마 육수, 쫄깃한 반죽
찰쌀새알옹심이	14,000원	쫄깃한 식감과 고소한 풍미
감자전	12,000원	겉바속촉, 기름기 적은 고소한 맛
파전	17,000원	푸짐한 해물과 바삭한 식감
녹두전	17,000원	전통 방식의 진한 녹두 향

삼청동 미슐랭 맛집의 대표 메뉴, 수제비

국물 맛이 깊은 전통 수제비의 매력

삼청동수제비의 국물은 멸치와 다시마로 오랜 시간 우려내 깊고 담백합니다. 한입 뜨면 짭조름한 감칠맛과 구수한 향이 조화롭게 어우러져 마음까지 따뜻해집니다. 반죽은 얇고 쫄깃하게 떠서, 입안에서 부드럽게 풀어지는 식감이 특징입니다. 고명으로 올려진 김가루와 파채가 풍미를 더하며, 깔끔하면서도 깊은 맛의 수제비를 완성합니다.

감자전과의 완벽한 조합

함께 주문한 감자전은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익어, 수제비와 최고의 궁합을 자랑합니다. 기름기가 과하지 않아 부담 없이 즐길 수 있고, 간장에 살짝 찍어 먹으면 더욱 고소합니다. 여기에 담백한 배추김치와 열무겉절이가 곁들여져 전통 한식의 정갈한 밸런스를 느낄 수 있습니다.

삼청동 미슐랭 맛집의 인기 비결

미슐랭이 사랑한 이유

화려함보다 진심이 담긴 손맛

삼청동 미슐랭 맛집으로 불리는 이유는 단순히 오랜 세월 때문이 아닙니다. 삼청동수제비는 ‘어머니의 손맛’ 그대로를 지켜온 정직한 음식 철학이 있습니다. 특별한 재료 없이도, 기본에 충실한 국물과 반죽만으로 깊은 맛을 낸다는 점이 미슐랭 가이드의 선정 이유이기도 합니다.

식당의 분위기도 조용하고 따뜻하여, 혼자 식사하거나 가족과 방문해도 편안한 느낌을 줍니다. 삼청동 골목의 고즈넉한 분위기와 수제비 한 그릇이 어우러져 서울의 전통을 오감으로 느낄 수 있는 경험이 됩니다.

단골이 많은 이유

기다림이 전혀 아깝지 않은 한 그릇

점심시간에는 항상 웨이팅이 있지만, 손님들은 ‘기다림이 전혀 아깝지 않다’고 말합니다. 그 이유는 바로 꾸준히 변하지 않는 맛과 정성 때문입니다. 식당 직원들의 친절한 응대, 정갈한 상차림, 변함없는 메뉴 구성까지—모든 것이 세월을 초월한 따뜻함으로 느껴집니다.

삼청동 미슐랭 맛집 방문 꿀팁

삼청동수제비를 제대로 즐기는 방법

웨이팅 피하기와 추천 시간대

주말 점심 시간대(12시~2시)는 웨이팅이 길어질 수 있으니, 가능하면 오전 11시 오픈 직후나 오후 5시 이후 방문을 추천합니다. 또한 혼자 방문하는 경우, 1인 테이블도 마련되어 있어 부담 없이 식사할 수 있습니다.

근처 관광과 함께 즐기기

삼청동 미슐랭 맛집 방문 후에는 근처의 북촌한옥마을, 국립현대미술관, 경복궁 등을 함께 둘러보는 코스를 추천드립니다. 전통과 현대가 어우러진 삼청동 거리를 산책하며, 따뜻한 수제비 한 그릇으로 하루를 마무리하면 더욱 완벽한 여행이 됩니다.

삼청동 미슐랭 맛집 총평

진심이 담긴 한 끼, 그 이상의 가치

삼청동수제비는 화려한 플레이팅이나 새로운 트렌드보다, 오랜 세월 지켜온 정직한 손맛과 따뜻한 마음으로 승부하는 집입니다. 한입 먹는 순간 전해지는 구수한 국물 맛과 부드러운 수제비 반죽은, 단순한 식사가 아닌 ‘위로’ 그 자체입니다.

삼청동 거리 산책 후 들러보세요. 그릇을 비우는 순간, 왜 이곳이 삼청동 미슐랭 맛집으로 불리는지 직접 느낄 수 있을 것입니다.